Ароматный соус из помидоров на зиму

Одна из лучших заготовок на зиму — соус из помидоров! Готовим сразу несколько порций, потому что все разлетается. Подходит как и заправка для салата, так и для подачи с мясом. Катаю сразу банок побольше! Улетает за милую душу!

Необходимые продукты

  • 5 килограмм помидоров
  • 6 штук луковиц
  • 6 головок чеснока
  • 300 грамм изюма
  • 3 чайные ложки соли
  • 3 чайные ложки перца
  • 3 чайные ложки карри
  • 3 чайные ложки паприки
  • 300 миллилитров уксуса 9%
  • 500 грамм сахара
  • 1 острый перец

Начинаем приготовление

  1. Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками, а потом перемалываем на мясорубке и кладем в кастрюлю.
  2. У помидоров удаляем сердцевину и нарезам крупными кусочками. Их также перемалываем на мясорубке и добавляем к луку.
  3. Изюм пропускаем через мясорубку и добавляем к остальным продуктам. Все перемешиваем и варим в течение 40 минут.
  4. В томатный соус добавляем соль, сахар, все приготовленные специи и перемешиваем. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и снова перемешиваем. Вливаем уксус и перемешиваем, варим 15 минут. Затем добавляем острый перец и перемешиваем. Варим еще 2 минуты и раскладываем соус по стерильным баночкам. Плотно закатываем их крышками. Остужаем и убираем на постоянное место хранения.

А еще мы рекомендуем вам приготовить домашний кетчуп. Рецепт смотрите на нашем сайте.

Ароматный соус из помидоров на зиму

Удачных заготовок!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: