Домашний кетчуп на зиму

Домашний кетчуп всегда вкуснее магазинного. Он получается ароматный и нежный. Прекрасно подойдет для приготовления пиццы или бутербродов. Или просто к макаронам, мясу.

Необходимые продукты

  • 2 килограмма помидоров
  • 250 грамм яблок
  • 250 грамм лука
  • 1 сладкий перец
  • немного острого перца
  • 4 зубчика чеснока
  • щепотка соли
  • щепотка корицы
  • 150 грамм сахара
  • 50 миллилитров уксуса 9%
  • щепотка паприки
  • 4 лавровых листа
  • 4 гвоздики

Начинаем приготовление

  1. У помидоров отрезаем хвостики, нарезаем крупными кусочками и кладем в кастрюлю. Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками. Очищенный сладкий перец нарезаем крупными кусочками. У яблока удаляем семена и нарезаем кусочками. Туда же кладем чеснок.
  2. Все ставим на плиту и варим 1,5 часа, периодически помешивая.
  3. Получившуюся массу перебиваем блендером, а затем перетираем через сито. Готовый кетчуп переливаем в кастрюлю и добавляем все специи, кроме уксуса. Ставим на плиту и варим, постоянно помешивая, 20-30 минут.
  4. В конце вливаем уксус, перемешиваем и варим 2-3 минуты.
  5. Раскладываем кетчуп по баночкам, предварительно вынимаем лавровый лист и гвоздику. Закатываем банки крышками и убираем остывать. А затем убираем на постоянное место хранения.

На нашем сайте вы найдете еще много интересных заготовок на зиму. Мы рекомендуем сделать домашнюю «Аджику».

Домашний кетчуп на зиму

Удачных заготовок!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: