Изумительный сыр из двух ингредиентов

Приготовить сыр можно довольно просто в домашних условиях. И я готовлю его довольно часто. Ведь он и на завтрак подходит и для перекуса, и в дорогу его можно взять, а также добавить в салат. Домашний сыр получается дешевле покупного, готовится проще, чем может показаться на первый взгляд и получается очень вкусным.

Такой сыр относится к диетическим. Если вы хотите придать ему соленый вкус, то просто выдержите в рассоле. Как приготовить рассол я также расскажу в этом рецепте.

Необходимые продукты

  • 900 миллилитров кефира 2,5%
  • 1,5 чайные ложки лимонной кислоты
  • 3 литра пастеризованного молока 2,5%
  • соль

Для рассола

  • 500 миллилитров сыворотки
  • 1,5 столовые ложки соли

Начинаем приготовление

  1. В кастрюлю наливаем кефир и ставим на плиту. Нагреваем, периодически помешивая, до тех пор, пока от него не начнет отделяться сыворотка. Снимаем кастрюлю с огня, процеживаем через несколько слоев марли.
  2. В процеженную сыворотку добавляем лимонную кислоту, перемешиваем.
  3. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на плиту. Доводим молоко практически до кипения и постепенно добавляем сыворотку. Вливаем ее по краю кастрюли.
  4. Лопаточкой поднимаем с низу творог, снимаем с огня. Накрываем массу крышкой и оставляем на 5 минут. Получившуюся смесь процеживаем.
  5. Весь творог перекладываем на ситичко и утрамбовываем ложкой, оставляем на 30 минут.
  6. Через отведенное время сыр солим, накрываем марлей и аккуратно переворачиваем на тарелку. Затем помещаем обратно в форму и снова солим. Сверху ставим гнет и оставляем на 2-3 часа. Каждые пол часа сыр переворачиваем.
  7. Готовый сыр кладем в холодильник на несколько часов. А потом можно подавать к столу.

Попробуйте также приготовить плавленный сыр из творога. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов». Оставайтесь с нами и мы расскажем вам еще много интересных рецептов.

Изумительный сыр из двух ингредиентов

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Изумительный сыр из двух ингредиентов
Adblock
detector