Консервируем клубнику целыми ягодами: потрясающий результат!

Если ты любишь делать овощные закрутки, варенья, джемы, то наша сегодняшняя статья точно тебе понравится. 

Клубника на зиму — вкусное и красивое лакомство, не сложная консервация без потери формы у ягодок. Такую клубничку можно использовать как украшение к тортам и пирожным, а можно просто есть с хлебом и маслом, как варенье. После обработки ягод у них сохраняется практически та же форма, а вкус и аромат только усиливаются. Обязательно попробуй!

Необходимые ингредиенты

  • 1 кг клубники
  • 1 кг сахара
  • 200 грамм воды
  • 2 грамма лимонной кислоты

Как приготовить клубнику целыми ягодами на зиму


  1. Возьми хороший казанок, всыпь в него сахар, затем воду. Поставь казанок на средний огонь и жди, пока сахар растает и превратится в сироп. Дай ему покипеть максимум 15 минут на минимальном огне и добавь лимонную кислоту.
  2. После этого дай сиропу покипеть еще 15 минут, пока он не превратится в тягучую массу, похожую на жидкий мёд.
  3. Подготовь клубнику: помой ягоды и отрежь плодоножки. Большие ягодки можно разрезать пополам, а маленькие оставить.
  4. Залей клубнику сиропом и оставь ее так на 20 минут. За это время клубника немножко «сварится» и пустит сок. После этого аккуратно процеди через дуршлаг клубничный сок с сиропом в тот же казанок, в котором ты плавил сахар. Образовавшуюся густую карамель тоже отправляй в казанок.
  5. Прокипяти сироп не больше 10 минут. Карамель растворится, и сироп станет жидким. Дай осесть образовавшейся пене и снова залей сироп в клубнику на 20 минут.
  6. Тем временем простерилизуй баночки: налей в каждую по 50 г воды и отправь в микроволновку на 10 минут. Крышки просто прокипяти в течение 5 минут минимум. Протри всё чистым полотенцем.
  7. Через 20 минут снова слей сироп через дуршлаг в тот же казан. Прокипяти его не дольше 5 минут и быстро сними пенку, пока он не остыл. Аккуратно разложи клубнику по баночкам, хватит половины объема. Залей сиропом клубнику и закрой баночки. Теперь можешь убирать баночки в шкаф, готово!

Такая клубника с сиропом хорошо сохранит текстуру и приятно удивит тебя зимой. А если наш рецепт упростить и варить сироп только один раз, окуная в него клубнику на шпажках, ты получишь глазированное лакомство, актуальное для праздника или вечеринки.

Вместе с сайтом «Идеи рецептов» ты можешь приготовить еще массу закусок и десертов, тем более что врачи всё равно советуют оставаться дома. Создавай кулинарные шедевры вместе с нами, а мы обязательно поможем тебе с вдохновением.

Консервируем клубнику целыми ягодами: потрясающий результат!

Удачи!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Консервируем клубнику целыми ягодами: потрясающий результат!
Adblock
detector