Обалденный томатный соус на зиму

Соус подойдет для приготовления различных блюд, его можно подавать к мясу или рыбе или использовать в качестве основы для пиццы. Соус просто готовится, прекрасно хранится и имеет приятный вкус.

Необходимые продукты

  • 4 килограмма помидоров
  • 500 грамм лука
  • 2 головки чеснока
  • 2 столовые ложки соли
  • 300 грамм сахара
  • 150 миллилитров уксуса 9%
  • 2 грамма черного перца
  • 1 грамм перца «Чили»
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 2 грамма корицы
  • 6 штук гвоздик

Начинаем приготовление

  1. Помидоры нарезаем кусочками и перемалываем блендером. Переливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим до кипения и провариваем 5 минут. Отливаем в другую миску 2 половника томатной массы и отставляем в сторону.
  2. Лук очищаем и пропускаем через мясорубку, добавляем в томатный соус и варим на медленном огне 1 час. Потом добавляем сахар. черный перец, корицу, гвоздику, перец «Чили» и соль. Туда же вливаем уксус, все перемешиваем и варим 10 минут. Потом добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку и перемешиваем.
  3. В остывший отложенный томатный сок добавляем крахмал. Хорошо перемешиваем и вливаем массу в соус. Все снова перемешиваем и варим 20 минут.
  4. Готовый соус разливаем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками. Переворачиваем их вверх дном, остужаем и убираем на постоянное место хранения.

Также на зиму мы рекомендуем заготовить «Лечо«. Рецепт смотрите у нас на сайте.

Обалденный томатный соус на зиму

Удачных заготовок!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Обалденный томатный соус на зиму
Adblock
detector