Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного салатика на зиму, который понравится абсолютно всем.
Такое блюдо моментально съедается. Заготовьте баночек побольше, так как эта закуска придется по душе всем. На любом столе она будет пользоваться особой популярностью. Этот салат очень аппетитный и отлично гармонирует с различными блюдами на любом столе. Рекомендую всем попробовать. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Нужные ингредиенты
1200 гр баклажан
1 кг помидор
300 гр болгарского перца
150 гр сахарного песка
13 гр соли
1 чайная ложка лимонной кислоты
8 столовых ложек подсолнечного масла
1 лавровый лист
душистый перец
кардамон
кориандр
Начинаем процесс
1. В первую очередь вымываем помидоры и нарезаем их крупными ломтиками.
2. Затем очищаем болгарский перец от перегородок и семян. Вымываем его и также нарезаем крупными кусочками.
3. Перекладываем все в чашу блендера и пюрируем до кашеобразной массы. Затем отправляем ее в чашу мультиварки.
4. После чего вымываем хорошо баклажаны и разрезаем вдоль пополам. Теперь режем полукольцами. При этом очищать овощ не надо.
5. Складываем его в отдельной глубокой емкости и посыпаем солью. Хорошо перемешиваем и оставляем в таком виде на полчаса.
6. По истечении нужного времени к томатной смеси добавляем сахарный песок, соль и специи. Также вливаем масло и сыпем лимонную кислоту. Хорошо все перемешиваем.
7. Теперь немного отжимаем баклажаны и помещаем их к остальным ингредиентам в чашу мультиварки.
8. Устанавливаем режим «Тушения» на 45 минут.
9. По истечении нужного времени перемешиваем салат и сразу выкладываем в горячие стерилизованные банки и закатываем крышками.
10. Хранить его можно при комнатной температуре.
Вам еще может понравиться вкусная баклажанная икра по-одесски, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
