Хрустящие маринованные огурцы: заготовка на зиму

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающих огурчиков, которые понравятся всем без исключения.

Сделать их совсем не сложно, поэтому вы с легкостью сможете радовать себя и своих любимых зимой вкуснейшими хрустящими огурчиками. Ингредиенты рассчитаны на 3 полулитровые банки. Многим хозяечкам этот рецепт знаком. Сохраняйте его и заготавливайте как можно побольше.

Нужные ингредиенты

1 кг 900 гр огурцов
3 зубчика чеснока
15 горошин черного перца
6 горошин душистого перца
половина чайной ложки горчицы
половина чайной ложки кориандра
укроп по вкусу
50 гр сахарного песка
60 гр соли
1 десертная ложка уксусной кислоты
1,2 — 1,5 литра вода
листья вишни или смородины

Начинаем процесс

В первую очередь предварительно стерилизуем банки и укладываем на дно листья вишни или смородины, которые ранее ошпарили.
Затем плотно размещаем огурцы.
Теперь в каждую банку наливаем кипяток так, чтобы полностью покрыть огурцы. Прикрываем прокипяченными крышками и оставляем на полчаса до полного остывания.
По истечении нужного времени сливаем эту воду в кастрюлю, в которую предварительно отправили сахарный песок. Ставим на огонь.
В каждую банку выкладываем по дольке чеснока, черный перец, душистый перец, семена горчицы и кориандр.
Поверх размещаем рубленный укроп вместе со стеблями.
Когда вода закипела наливаем десертную ложку уксусной кислоты и снимаем с огня.
Теперь разливаем по банкам рассол. Делать это надо аккуратно, чтобы банки не лопнули.
Закрываем крышками и переворачиваем. Укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания.

Вам еще могут понравиться острые огурцы на зиму, рецепт которых вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».