Обалденные патиссоны в томатной заливке

Представляем вашему вниманию рецепт безумно вкусной заготовки на зиму, от которой будут в восторге все.

Имеет она сладковато-острый вкус, который приятно удивит и порадует каждого. Замечательно сочетается с различными блюдами на столе. Такую вкусняшку и к празднику подать можно. Приготовить проще простого, поэтому справится любая хозяйка. Рекомендую всем попробовать. Такая заготовка станет одной из ваших любимых. Готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

1 кг молодых патиссонов
1 кг помидор
50 гр чеснока
1 болгарский перец
1 столовая ложка соли
100 гр сахарного песка
70 мл уксуса 9%
70 мл растительного масла
1 чайная ложка красного молотого перца

Начинаем процесс

В первую очередь требуется хорошо вымыть помидоры и перец. После чего пропустить их через мясорубку и объединить между собой в кастрюле.
Затем добавляем сюда соль, сахарный песок и молотый красный перец. Также вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Огонь делаем средним и продолжаем процесс варки еще 10 минут.
Теперь вымываем хорошо патиссоны и нарезаем крупными кусочками. Отправляем их в томатную смесь по истечении нужного времени.
Продолжаем процесс варки еще 20 минут.
Затем пропускаем через пресс чеснок и перекладываем к остальным ингредиентам. Варим еще 5 минут. По окончанию добавляем уксус и накрываем крышкой кастрюлю. На минимальном огне варим еще пару минут.
По истечении нужного времени патиссоны готовы. Раскладываем по стерильным банкам и закатываем их.
Затем переворачиваем вверх дном и укутываем в теплое одеяло. Оставляем в таком виде до полного остывания.

Вам еще могут понравиться маринованные остренькие патиссоны, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».