Помидоры дольками на зиму без стерилизации

Помидоры на зиму дольками или половинками — это любимый рецепт, который проверен временем и сотнями отзывов. Сделаем его с совершенно другим вкусом! Без петрушки и без душистого перца и в этот раз даже без лаврового листа! Мало кто знает, что можно приготовить такие помидоры без стерилизации в банках, хотя, есть свои нюансы, о которых я рассказала в данном рецепте. Используйте для такой заготовки на зиму спелые, плотные и мясистые томаты, чтобы половинки у вас не расползлись в процессе хранения! Помидоры получаются сладкие в меру, вкусные и ароматные: базилик и гвоздика придают им новый вкус, который значительно отличается от привычных «Пальчики оближешь». Попробуйте сами.

Необходимые продукты

  • 1 килограмм помидоров
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 бутона гвоздики
  • 6 горошин черного перца
  • 2 веточки базилика
  • 30 миллилитров растительного масла
  • 1 чайная ложка уксусной кислоты 70%

Для маринада

  • 1 литр воды
  • 25 грамм соли
  • 65 грамм сахара

Начинаем приготовление

  1. Помидоры разрезаем и удаляем плодоножку, а потом нарезаем дольками.
  2. Лук очищаем и нарезаем перышками. Очищенную морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
  3. Берем баночку и на дно кладем чеснок. Затем кладем немного лука, морковь, помидоры, затем лук, морковь и базилик. Следом снова кладем помидоры, черный перец горошком и заливаем кипятком и накрываем крышками. Оставляем в таком виде на 10 минут.
  4. Через отведенное время воду сливаем в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения. Добавляем сахар, соль и перемешиваем. Варим до растворения ингредиентов.
  5. В каждую баночку вливаем растительное масло. Все заливаем маринадом и вливаем уксус. Закатываем помидоры крышкой и убираем вниз крышкой. Накрываем пледом и оставляем до полного остывания. А затем убираем на постоянное место хранения.

Попробуйте также замариновать помидоры в яблочном соке. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Помидоры дольками на зиму без стерилизации

Удачных заготовок!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: