Цветная капуста с помидорами на зиму

Очень интересная идея для консервации — соединить цветную капусту и помидоры. Мало кто делал такую заготовку, но, поверьте, она достойна вашего внимания. В ней все получается вкусным и помидоры, и цветная капуста. Она прекрасно дополнит любое блюдо и будет превосходно смотреться на праздничном столе.

Необходимые продукты

  • 1 килограмм цветной капусты
  • 2 килограмма помидоров «Черри»
  • 1 сладкий перец
  • 1 головка чеснока
  • 4 зонтика укропа
  • 4 лавровых листа
  • 1/4 часть чайной ложки уксусной эссенции 70% на 1 литровую баночку

на 1 литр воды

  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка горчицы в зернах

Начинаем приготовление

  1. Цветную капусту разделяем на соцветия и промываем.
  2. Помидоры промываем и обсушиваем.
  3. У сладкого перца удаляем семена, промываем и нарезаем соломкой.
  4. Промываем зонтики укропа.
  5. Измельчаем очищенный чеснок.
  6. Берем стерилизованные баночки и раскладываем в них зонтики укропа, чеснок и лавровый лист. Затем кладем сладкий перец, помидоры и капусту.
  7. Заливаем подготовленные баночки кипящей водой, накрываем крышками и оставляем на 20 минут.
  8. Через отведенное время воду сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, семена горчицы и ставим на плиту. Доводим до кипения и провариваем 2 минуты.
  9. Рассол разливаем по баночкам, добавляем уксусную эссенцию и закатываем крышками. Оставляем остывать, а потом убираем на постоянное место хранения.

Попробуйте также помидоры в желе на зиму. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Цветная капуста с помидорами на зиму

Удачных заготовок!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: