Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного салата на зиму, который понравится абсолютно всем.
Подойдет он для любого стола, на все случаи жизни. Он имеет насыщенные вкусовые качества и потрясающий аромат. Закуска представляет собой нарезку из баклажанов и кабачков в овощном соусе. Вкуснее просто не придумать. Скажу сразу, заготовьте баночек побольше, так как такой салат уплетается с преогромным удовольствием. Рекомендую всем попробовать эту вкуснятину.
Нужные ингредиенты
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 болгарский перец
- 1 яблоко
- 1 репчатый лук
- 1 перец чили
- 1 морковь
- 4 зубчика чеснока
- 70 гр томатной пасты
- 150 гр сахарного песка
- 150 мл растительного масла
- 80 мл столового уксуса
- соль и черный молотый перец по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь очищаем морковь и нарезаем ее крупными ломтиками.
- Затем чистим репчатый лук и режем его тоже крупными кусочками.
- Очищаем яблоко и удаляем сердцевину. После чего режем небольшими кусочками.
- Теперь чистим от перегородок и семян болгарский перец. Затем нарезаем крупными ломтиками.
- Также очищаем острый перец и зубчики чеснока.
- В чашу блендера помещаем все подготовленные ингредиенты и пюрируем их до образования однородной густой массы.
- Перекладываем ее в кастрюльку и ставим на огонь.
- Затем вымываем кабачки и обрезаем хвостики. После чего нарезаем тонкими брусочками. Они должны быть одинакового размера. При этом очищать от кожуры не надо.
- Теперь перекладываем к остальным ингредиентам в кастрюлю и перемешиваем.
- Следом добавляем томатную пасту, сахарный песок, соль и черный молотый перец.
- После чего вливаем растительное масло и уксус. Хорошо все перемешиваем и делаем огонь минимальным.
- Накрываем кастрюлю крышкой и тушим все 40-60 минут. При этом требуется периодически помешивать смесь.
- Затем разливаем по стерильным баночкам и закручиваем стерильными крышками.
Вам еще может понравиться простой и очень вкусный салат на зиму «Гениальный», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
