Аппетитный террин из куриной печени

Предлагаем вам разбавить свое как обыденное, так и праздничное меню вкуснейшей закуской, которая покорит всех любителей куриной печени, и не только.
Существует множество различных рецептов террина. Его готовят как из мяса, так и из рыбы или же овощей. По вкусу он напоминает что-то между запеканкой и паштетом. Предлагаем его приготовить из куриной печени. Вкусен он как в горячем, так и в охлажденном виде. Такое восхитительное блюдо с достоинством можно подать к праздничному столу, чем несомненно порадуете гостей. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

1. 600 гр куриной печени

2. зелень по вкусу

3. соль и черный молотый перец по вкусу

4. 1 щепотка мускатного ореха

5. 1 столовая ложка смеси семечек

6. 200 гр подкопченного бекона

7. специи по вкусу

8. 1 яйцо

Начинаем процесс


1. Печень вымываем и обсушиваем. После чего нарезаем её маленькими кусочками. Для удобства нарезки лучше предварительно немного подморозить печень.

2. Теперь в отдельной ёмкости взбиваем яйцо и переливаем к печени. После чего добавляем сюда соль, чёрный молотый перец, специи, семечки, мускатный орех и измельченную зелень. Хорошо все перемешиваем.

3. Затем берём форму для запекания. Желательно, чтобы она была керамической. Раскладываем бекон так, чтобы он полностью покрыл дно и бока, а также немного свисал с формы.

4. Теперь размещаем подготовленную печень и разравниваем массу. Накрываем беконом, который свисал с формы и плотно оборачиваем фольгой.

5. Помещаем в форму большего размера и вливаем горячую воду. Она должна дойти до половины меньшей формы.

6. В таком виде отправляем заготовку в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 2 часа.

7. По истечении нужного времени террин готов. Его требуется немного остудить и извлечь из формы. После чего можно нарезать порционно и подавать к столу.

Вам ещё может понравиться потрясающий баклажановый террин, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Аппетитный террин из куриной печени

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: