Баклажаны на закуску: пряные и очень аппетитные

Блюда из баклажанов обязательно стоит включить в свой рацион.

В составе баклажанов присутствует огромное количество витаминов, минералов и таких необходимых нам веществ. Они богаты клетчаткой, пектином, калием, кальцием, фосфором, железом, магнием, натрием и витаминами С, В1, В2, В5, РР. На Востоке баклажаны называются «овощем долголетия». А еще у них необычный вкус — пряный и слегка горьковатый. Это связано с наличием в баклажанах соланина, но от горечи легко избавиться — просто замочите ненадолго овощи в подсоленной воде, а затем отожмите их. Баклажан — один из лучших продуктов для тех, кто хочет сбросить вес. В 100 граммах этого овоща содержится всего 28 килокалорий. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт остренькой заготовки, которая понравится даже тем, кто не очень любит баклажаны.

Ингредиенты

  • Баклажан 2 кг
  • Уксус 1 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Вода 1,5 стак.
  • Чеснок 2 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Подсолнечное масло 9 ст. л.
  • Соль по вкусу

Как приготовить баклажаны на закуску


  1. Вымойте баклажаны, нарежьте крупными кусками и хорошо посыпьте морской солью. Оставьте на 2 часа. Это делается для того, чтобы овощи не горчили.
  2. Приготовьте в это время заправку: пропустите чеснок и перец через мясорубку.
  3. Маринад: смешайте сахар, уксус и воду. Доведите до кипения.
  4. Промойте баклажаны и варите их в приготовленном маринаде 5–7 минут.
  5. Когда баклажаны остынут, добавьте заправку. Разложите овощи по трем литровым банкам и влейте в каждую 3 столовые ложки растительного масла.

Данная заготовка отлично хранится в холодильнике. Многие люди, попробовавшие эту вкуснятину, теперь постоянно готовят ее.

Баклажаны на закуску: пряные и очень аппетитные

Приятного всем аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Баклажаны на закуску: пряные и очень аппетитные
Adblock
detector
WordPress: 11.47MB | MySQL:84 | 0,342sec