Бесподобные чебуреки с сыром и картошкой

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных чебуреков, которые придутся по душе каждому.

Существует множество различных начинок для этого блюда. Не все любят их с мясным наполнителем. Предлагаем вам приготовить не менее вкусную начинку: тертый сыр и сырой картофель. Сочетание таких ингредиентов приведёт в восторг каждого. Чебуреки получаются очень ароматными, сытными, сочными и такими вкусными, что уплетаются один за одним. Нежное тонкое тесто, сочная начинка: есть такую вкуснятину одно наслаждение. Рекомендую всем попробовать и разбавить свое меню новыми обалденными вкусами.

Нужные ингредиенты

Для теста

500 гр муки
150 мл воды
1 яйцо
половина чайной ложки соли

Для начинки

100 гр сыра
2 картофеля
20 гр свежего укропа
половина чайной ложки соли
1 яйцо
половина чайной ложки черного молотого перца

Для жарки

200 мл растительного масла

Начинаем процесс

В первую очередь Доводим до кипения воду.
Просеиваем в отдельную ёмкость 300 гр муки. После чего требуется добавить соль и влить кипяток. Лопаточкой все перемешиваем до однородности. После чего оставляем остывать.
По истечении нужного времени добавляем яйцо и быстро перемешиваем.
Теперь просеиваем муку, которая осталась, и замешиваем тесто. В результате оно должно получиться очень эластичным. Вымешивать вам потребуется приблизительно 10 минут, при этом используем муку на подплыл.
После чего оборачиваем его в пакет и кладём в морозильную камеру приблизительно на 15 минут.
Очищаем картофель и, используя тёрку, натираем его на мелкой фракции. Сок требуется отжать.
Также используя тёрку, натираем на мелкой фракции твёрдый сыр и перекладываем его к картофелю.
Вымываем укроп и обсушиваем его. Затем мелко нарезаем и отправляем к остальным ингредиентам.
Вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. Теперь хорошо все перемешиваем до однородной массы.
По истечении нужного времени достаём тесто из морозильной камеры и размещаем его на рабочей поверхности. Подкатываем и нарезаем небольшими кусочками.
Теперь каждый из них требуется раскатать в тонкую лепёшку и в форме полумесяца на одной стороне разместить начинку.
Накрываем второй стороной теста и соединяем края, используя вилку.
Берём сковороду с толстым дном и ставим на огонь. Вливаем сюда растительное масло и нагреваем.
По истечении нужного времени отправляем сюда заготовки обжариваться с двух сторон, по 2 минуты с каждой.
Затем перекладываем их на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишнее масло. К столу подаем горячими.