Божественно вкусный рулет из свиной рульки

Предлагаем вам приготовить вкуснейшую мясную закуску для разнообразия вашего праздничного меню.

Такая закуска придется по душе всем. Мясо получается очень нежное, ароматное и потрясающе вкусное. Уместна такая вкуснятина на любом праздничном столе. Лучшее дополнение к ней — ржаной хлеб, хрен, горчица и соленья. После варки рульки у вас останется наваристый и насыщенный бульон. Вы можете его использовать для приготовления различных супов и заливного. Процеживаем его и используем по назначению. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 2 кг свиной рульки
  • 1 горсть луковой шелухи
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 столовые ложки соли
  • 2-3 лаврового листочка
  • 10 горошин перца
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 3 душистого перца
  • 3 литра воды

Начинаем процесс


  1. В первую очередь берем объемную кастрюлю и отправляем в нее горошины перцев, соль, лавровые листочки и чеснок, предварительно очищенный.
  2. Промываем луковую шелуху и перекладываем к остальным ингредиентам.
  3. Затем вливаем воду и ставим на огонь.
  4. Свиную рульку вымываем и обсушиваем. После чего делаем надрезы вдоль и вокруг кости. Отделяем ее и перекладываем в кастрюлю к остальным ингредиентам вариться.
  5. Теперь нам требуется как можно больше развернуть мясную мякоть. Для этого делаем надрезы во многих местах.
  6. Солим и перчим мясо. На одну половину выкладываем целыми зубчики чеснока, предварительно очистив их. Теперь с этой стороны начинаем сворачивать мясо в рулет.
  7. Перевязываем нитью. Стараемся сделать это максимально туго.
  8. После чего опускаем в кастрюлю с бульоном. Кость не убираем. Накрываем крышкой и варим 1 час. Периодически переворачиваем мясо, если жидкость полностью не покрывает заготовку.
  9. По истечении нужного времени газ выключаем и в таком виде оставляем рульку остывать.
  10. Затем заворачиваем в бумагу и убираем в холодильник под пресс на 6-8 часов.
  11. По истечении нужного времени удаляем нить, а рулет нарезаем ломтиками.

Вам еще может понравиться холодец из свиной рульки, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Божественно вкусный рулет из свиной рульки

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Божественно вкусный рулет из свиной рульки
Adblock
detector