Домашний фишбургер

Домашний фишбургер отличается по вкусу от покупного. И это понятно! Ведь в нем только натуральные ингредиенты. Для приготовления лучше брать жирные сорта рыбы. Особенно вкусным он получается с лососем.

Необходимые продукты

1. 600 грамм рыбного филе

2. 1 стакан муки

3. 1 куриное яйцо

4. 1 желток

5. 1 стакан кукурузной крупы

6. соль, перец по вкусу

7. растительное масло

Для подачи

1. булочка

2. красная луковица

3. руккола

Для соуса

1. 100 грамм майонеза

2. 1 соленый огурец

3. 1 столовая ложка дижонской горчицы

4. 1 столовая ложка горчицы в зернах

5. пол чайной ложки сахара

Начинаем приготовление

1. Приготовим соус. Огурец натираем на терке и присыпаем сахаром. Оставляем на 5 минут. Затем отжимаем, кладем в чашку, добавляем майонез и два вида горчицы. Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.

2. Рыбу нарезаем крупными кусочками. В чашку наливаем литр воды, добавляем 1,5 столовые ложки соли и перемешиваем. Кладем в воду рыбу и оставляем на 1 час. Затем достаем и присыпаем черным перцем.

3. В одну чашку насыпаем муку, в другую вбиваем яйцо и добавляем желток (перемешиваем), в третью насыпаем кукурузную муку.

4. В сковороду наливаем много растительного масла и нагреваем. Рыбку кладем в муку, потом в яйцо, а потом в кукурузную муку и кладем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готовую рыбку перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

5. Булочку разрезаем на 2 части и обжариваем с двух сторон на сковороде до румяной корочки без масла. Тонко нарезаем лук.

6. Собираем бургер. Часть булочки смазываем соусом, сверху кладем рукколу, затем соус, рыба, лук и накрываем второй частью булочки. А затем сразу же подаем к столу.

Попробуйте также бургеры с курицей и сметанным соусом. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Домашний фишбургер

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: