Домашний сыр «Панир»

Сыр получается невероятно вкусным и готовится очень легко. Он имеет тонкий и нежный вкус. И прекрасно подойдет к завтраку или на ужин. Сыр получается изумительным, вам стоит попробовать.

Необходимые продукты

• 1 литр молока
• 150 миллилитров кефира

Начинаем приготовление

1. Молоко наливаем в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения.
2. Затем тонкой струйкой вливаем в него кефир и постоянно помешивая, провариваем до тех пор, пока творог не отделится от сыворотки.
3. Берем марлю в два или даже четыре слоя. Берем миску, сверху кладем марлю и процеживаем через нее получившуюся смесь.
4. Марлю с творогом плотно затягиваем и убираем в чашку, сверху устанавливаем тяжелый грузик и в таком виде оставляем на несколько часов. Готовый сыр нарезаем кусочками и подаем к столу.

Такой сыр можно использовать для приготовления греческого салата (рецепт есть на нашем сайте).

Приятного аппетита!