Готовим правильно говяжий язык

Представляем вашему вниманию рецепт правильно приготовленного говяжьего языка, который так любят многие. 

Всем известно, что этот субпродукт является самым ценным и деликатесным. Начинающим хозяечкам всегда кажется, что процесс его приготовления нереально сложен. Мы вас убедим в обратном. Более того, расскажем как правильно это сделать, чтобы в результате наслаждаться такой закуской. Язык получается нежным и мягким, с деликатным и пикантным вкусом. Мясо просто тает во рту, а неповторимый вкус запомнится надолго. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

1. 1 говяжий язык

2. 2-3 лаврового листочка

3. 1 чайная ложка сухого укропа

4. 1 чайная ложка сухой петрушки

5. 1 морковь

6. 1 репчатый лук

7. соль по вкусу

Начинаем процесс


1. В первую очередь вымываем язык и удаляем лишний жир.

2. Затем помещаем его в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения.

3. После чего снимаем пену и добавляем 2 чайные ложки соли. Пробуем бульон. По желанию добавляем еще соли.

4. Теперь добавляем специи и делаем минимальный огонь. Варим язык приблизительно полтора часа.

5. По истечении нужного времени очищаем морковь и репчатый лук. Нарезаем крупными кусочками и отправляем в бульон. По желанию можете овощи целыми положить. Продолжаем варить приблизительно полчаса.

6. Готовность языка проверяем следующим образом: берем острый предмет (вилку или нож) и протыкаем его. Если же он легко прокалывается, значит готов.

7. По истечении нужного времени достаем язык и отправляем в отдельную емкость. После чего сразу заливаем холодной водой. Это мы делаем для того, чтобы легко потом снять верхнюю пленку.

8. После чего его можно нарезать пластинками и подавать к столу.

Вам еще может понравиться говяжий язык под фруктовым соусом, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Готовим правильно говяжий язык

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: