Масленица теперь уже нескоро, но это не повод не готовить блинчики.
Сохраняйте себе этот необычный рецепт: вкуснейшие картофельные роллы с фаршем. Блюдо готовится очень просто и достаточно быстро. Картофельные блинчики по вкусу получаются немного похожими на драники. Роллы сытные и невероятно вкусные. Данное блюдо хороший вариант завтрака, а также обеда или ужина. Попробуйте подать их, посыпав тертым сыром, либо полив сметаной. Ни вы, ни ваши близкие точно не останетесь равнодушными к такому перекусу.
Необходимые ингредиенты
- 5 картофелин;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- ½ чайной ложки соли;
- 100 грамм муки.
для начинки
- 400 грамм фарша;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1/3 чайной ложки соли;
- перец черный молотый по вкусу;
- приправа для фарша по вкусу;
- зелень по вкусу.
Как приготовить картофельные роллы с фаршем
- Одну большую луковицу трем на мелкой терке.
- Также на мелкой терке трем сырой картофель. Если неудобно пользоваться теркой, можно измельчить все блендером.
- Картофельную массу сразу смешиваем с тертым луком: так картошка не потемнеет.
- Вбиваем туда же куриное яйцо и добавляем соль. Все хорошо перемешиваем.
- Также к картофелю добавляем пшеничную муку и перемешиваем. Наше тесто готово.
- Сковороду ставим на огонь разогреваться и вливаем в нее растительное масло.
- Затем берем один половник картофельной массы, наливаем в сковородку и равномерно распределяем по дну.
- Картофельные блины обжариваем с двух сторон, на среднем огне.
- Пока блинчики остывают, сделаем начинку. Любой мясной фарш перекладываем в миску и отправляем в него измельченный чеснок (можно пропустить через пресс или мелко нарезать).
- Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу и сушеную зелень.
- Фарш хорошо перемешиваем.
- Берем картофельный блин и равномерно выкладываем на него слой фарша, сворачиваем в рулет.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом, перекладываем в нее наши заготовки.
- Отправляем блюдо запекаться в духовку: на 30-35 минут, при 180 градусах.
- Готовые роллы разрезаем на небольшие кусочки и подаем на стол.
Картофельные роллы с фаршем – это очень сытное и аппетитное блюдо. А если еще подать их со сметаной, получится намного вкуснее. Блюдо особенно понравится любителям картофеля (и драников, в частности). Сохраняйте себе рецепт. Еще больше рецептов интересных блюд вы найдете на нашем сайте: заходите и выбирайте.
Приятного всем аппетита.
