Летний кабачковый торт

Кабачковый торт — наверное самое летнее блюдо. Он просто великолепно смотрится даже на праздничном столе. И  мало кто из гостей сможет от него отказаться.

Необходимые продукты

Для теста

1. 1 килограмм кабачков

2. 1 пучок укропа

3. 3 куриных яйца

4. 5 столовых ложек пшеничной муки

5. соль, перец по вкусу

Для начинки

1. 400 грамм куриного фарша

2. 2 помидора

3. 2 луковицы

4. 1 морковь

5. 4 зубчика чеснока

6. 150 грамм майонеза

7. растительное масло

Начинаем приготовление

1. Кабачки натираем на крупной терке сразу в дуршлаг. Солим по вкусу, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут пустить сок.

2. Измельчаем пучок укропа. Берем немного и добавляем в майонез, остальную часть оставляем для теста.

3. Подготовленные кабачки отжимаем и перекладываем в миску. Добавляем к ним укроп, яйца и черный перец.Все хорошо перемешиваем. Потом частями начинаем вводить муку, постоянно перемешивая.

4. В сковороду наливаем растительное масло и кладем тесто тонким слоем. Обжариваем его с одной стороны до румяной корочки, потом переворачиваем и жарим со второй стороны. Готовые коржи перекладываем остывать на тарелку.

5. Приготовим начинку. В сковороду наливаем растительное масло и кладем фарш. Затем очищаем лук и нарезаем небольшими кусочками. Когда фарш посветлеет добавляем к нему лук и все хорошо перемешиваем. Обжариваем 8 минут. В это время очищаем и натираем на крупной терке морковь. Добавляем ее к обжаренному фаршу с луком, перемешиваем и продолжаем готовить все еще 10 минут. Через отведенное время начинку солим и перчим по вкусу, а потом перемешиваем.

6. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к майонезу с укропом. Все перемешиваем.

7. Помидоры нарезам тонкими полукольцами.

8. Собираем торт. Берем один пласт кабачка, смазываем соусом, затем кладем фарш и сверху помидоры. Затем слои повторяем до тех пор, пока не соберем весь торт.

9. Готовый торт убираем в холодильник на 2 часа, а потом подаем к столу.

Попробуйте также приготовить торт из баклажанов. Рецепт есть на сайте «Идеи рецептов».

Летний кабачковый торт

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: