Представляем вашему вниманию рецепт обалденного закусочного торта из кабачков, который придётся по душе каждому.
Такое блюдо можно с достоинством подать и к праздничному столу. Тортик получается сытный, ароматный, нежный и такой аппетитный, что от него тяжело оторваться. Подойдет он к любому столу и отлично сочетается с различными блюдами. Приготовить его совсем не сложно, поэтому вы с лёгкостью сможете разбавить свое меню такой обалденной закусочной вкуснятиной. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.
Нужные ингредиенты
- 2 кабачка
- 2 яйца
- 5 помидор
- 4 столовые ложки муки
- 5 зубчиков чеснока
- половина чайной ложки соли
- 60 мл растительного масла
- 8 маслин
- зелень для украшения
Начинаем процесс
- В первую очередь вымываем хорошо кабачки и срезаем хвостики. После чего, используя тёрку, натираем на крупной фракции и отправляем в отдельную глубокую ёмкость.
- Добавляем сюда половину чайной ложки соли и хорошо все перемешиваем. В таком виде оставляем на 10 минут до появления жидкости.
- По истечении нужного времени сливаем её. После чего прижимаем массу руками и убираем ещё жидкость. Очень важно убрать её всю для того, чтобы тесто не было очень жидким, так как блины будут при жарке рваться.
- Вбиваем в эту массу яйца и добавляем молотый чёрный перец по вкусу. Хорошо все перемешиваем.
- Затем сыпем муку и снова перемешиваем. В таком виде оставляем на 10 минут, накрыв крышкой ёмкость.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и половником выкладываем порцию теста. Распределяем его по всей сковороде, тем самым формируя блинчик. Обжариваем его пару минут на среднем огне. Затем переворачиваем и продолжаем процесс жарки с другой стороны.
- Проделываем такие процессы с оставшимся тестом и оставляем блинчики остывать.
- Очищаем зубчики чеснока и продавливаем через пресс. Отправляем в отдельную ёмкость и добавляем майонез. Хорошо все перемешиваем. Теперь подготовленной смесью смазываем первый блинчик.
- Помидоры нарезаем мелкими кубиками и отправляем поверх чесночной смеси.
- Затем накрываем вторым блинчиком и повторяем слои.
- По окончанию кладём третий блинчик и украшаем его на свое усмотрение. Мы украсили зеленью, маслинами и ломтиками помидоров.
- Отправляем в холодильник на 1 час для того, чтобы торт пропитался.
- По истечении нужного времени блюдо можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Вам ещё может понравиться обалденный закусочный торт «Дамские пальчики», рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
