Аппетитный закусочный торт из кабачков и помидоров: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт обалденного закусочного торта из кабачков, который придётся по душе каждому.

Такое блюдо можно с достоинством подать и к праздничному столу. Тортик получается сытный, ароматный, нежный и такой аппетитный, что от него тяжело оторваться. Подойдет он к любому столу и отлично сочетается с различными блюдами. Приготовить его совсем не сложно, поэтому вы с лёгкостью сможете разбавить свое меню такой обалденной закусочной вкуснятиной. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

2 кабачка
2 яйца
5 помидор
4 столовые ложки муки
5 зубчиков чеснока
половина чайной ложки соли
60 мл растительного масла
8 маслин
зелень для украшения

Начинаем процесс

В первую очередь вымываем хорошо кабачки и срезаем хвостики. После чего, используя тёрку, натираем на крупной фракции и отправляем в отдельную глубокую ёмкость.
Добавляем сюда половину чайной ложки соли и хорошо все перемешиваем. В таком виде оставляем на 10 минут до появления жидкости.
По истечении нужного времени сливаем её. После чего прижимаем массу руками и убираем ещё жидкость. Очень важно убрать её всю для того, чтобы тесто не было очень жидким, так как блины будут при жарке рваться.
Вбиваем в эту массу яйца и добавляем молотый чёрный перец по вкусу. Хорошо все перемешиваем.
Затем сыпем муку и снова перемешиваем. В таком виде оставляем на 10 минут, накрыв крышкой ёмкость.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и половником выкладываем порцию теста. Распределяем его по всей сковороде, тем самым формируя блинчик. Обжариваем его пару минут на среднем огне. Затем переворачиваем и продолжаем процесс жарки с другой стороны.
Проделываем такие процессы с оставшимся тестом и оставляем блинчики остывать.
Очищаем зубчики чеснока и продавливаем через пресс. Отправляем в отдельную ёмкость и добавляем майонез. Хорошо все перемешиваем. Теперь подготовленной смесью смазываем первый блинчик.
Помидоры нарезаем мелкими кубиками и отправляем поверх чесночной смеси.
Затем накрываем вторым блинчиком и повторяем слои.
По окончанию кладём третий блинчик и украшаем его на свое усмотрение. Мы украсили зеленью, маслинами и ломтиками помидоров.
Отправляем в холодильник на 1 час для того, чтобы торт пропитался.
По истечении нужного времени блюдо можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.