После того, как были открыты границы бывшего СССР, в России появились не только китайские вещи, но и корейские блюда.
Надо сказать, что последние – это настоящие деликатесы. Их сейчас продают на рынках, в магазинах – но еще вкуснее получается, если сделать своими руками. Например, тыква по-корейски – это изумительная закуска, которая вкуснее, чем корейская морковь. Мы бы сказали так: с нежным, пикантным, осенним вкусом! Если вы никогда не готовили тыкву в корейском стиле, обязательно попробуйте: вкус салата непременно удивит! Удивит – и станет одним из любимых рецептов!
Состав продуктов
- тыква – 500 грамм,
- лук репчатый – 1 штука,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- кориандр – 1/2 чайной ложки,
- красный острый перец – 1/3 чайной ложки,
- соль – 0,5-1 чайная ложка,
- натуральный мед – 1 чайная ложка,
- соевый соус – 1 столовая ложка,
- уксус рисовый или любой 6% – 1 столовая ложка,
- растительное масло – 2 столовых ложки,
- петрушка, кунжут – 1 столовая ложка.
Тыква по-корейски: секреты приготовления вкусной закуски
- Сладкую тыкву (выбирайте овощи яркого оранжевого цвета) очищаем от кожуры и семян, разрезаем на удобные кусочки.
- Натираем тыкву на корейской терке, перекладываем в миску. Солим, чуть-чуть придавливаем руками.
- Затем добавляем кориандр, пропущенный через пресс чеснок, красный молотый перец, натуральный жидкий мед, соевый соус, уксус.
- Репчатый лук нарезаем тонкими четверть кольцами или так, как вам больше нравится.
- На сковороде, в растительном масле, обжариваем лук до легкой румяности и выкладываем его к тыкве: вместе с горячим маслом.
- Совет. Используйте ароматное домашнее масло с острым перцем – и ваш салат станет неповторимо вкусным.
- Все перемешиваем, добавляем нарезанную зелень, снова перемешиваем.
- Сверху блюдо посыпаем жареным кунжутом. Готово! Можно подавать!
В меру острая, пикантная закуска! Тыква по-корейски вкуснее, чем привычная уже для нас закуска для моркови! Не верите? Так надо срочно приготовить и убедиться!!! Ароматное, очень вкусное и аппетитное блюдо порадует вас: подарит заряд витаминов и яркое настроение. Еще больше простых рецептов вкусных блюд смотрите на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного всем аппетита.
