Вкуснейшая закуска из моркови и капусты

Просто мировая получается закусочка. Она отлично подойдет как к праздничному столу, так и для домашних посиделок с друзьями. Закуска получается пикантная, аппетитная и потрясающе вкусная. Да и готовится невероятно просто.

Необходимые продукты

  • 1 молодая капуста
  • 3 моркови
  • 1 чайная ложка соли
  • перец по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3 столовые ложки соевого соуса

Для рассола

  • 1 литр воды
  • 4 столовые ложки винного уксуса
  • 2 столовые ложки соли
  • 3 столовые ложки сахара
  • 5 штук перца горошком
  • 1 лавровый лист

Начинаем приготовление

  1. Капусту разделяем на листики и отвариваем в течение 2 минут.
  2. Очищенную морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Кладем в миску, добавляем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем, приминая руками.
  3. В небольшую кастрюлю наливаем растительное масло и кладем чеснок, пропущенный через пресс. Обжариваем 1-2 минуты и добавляем черный перец, красный перец и кориандр. Все перемешиваем и вливаем в морковь. Туда же вливаем соевый соус и все перемешиваем.
  4. У капусты отрезаем прожилки и нарезаем на небольшие треугольнички.
  5. Формируем рулетики. Берем кусочек капусты и кладем в нее морковь, заворачиваем. Точно также поступаем с остальной капустой. Перекладываем в глубокую миску.
  6. Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем лавровый лист, черный перец горошком, соль, сахар и все перемешиваем. Доводим до кипения, снимаем с огня и вливаем уксус. Готовый маринад аккуратно выливаем в капустные рулетики. В таком виде оставляем до полного остывания.
  7. Закуску накрываем тарелкой, придавливаем грузом и отправляем в холодильник. Оставляем там на всю ночь, а потом подаем к столу.

Попробуйте также маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Рецепт можно найти у нас на сайте.

Вкуснейшая закуска из моркови и капусты

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Вкуснейшая закуска из моркови и капусты
Adblock
detector