Вкуснейшее морковное суфле

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного суфле, которое понравится всем.

Получается оно мега аппетитным и нежным. Такую вкусняшку можно подать на завтрак или ужин. Это изысканное блюдо готовится из простых и доступных ингредиентов. Сделать совсем не сложно, поэтому справится каждая хозяйка. Имеет это суфле потрясающие вкусовые качества, которые покорят каждого.

Нужные ингредиенты

400 гр моркови
2 яйца
300 мл молока
35 гр сливочного масла
30 гр муки
40 гр сулугуни или моцареллы
35 гр твердого сыра
мускатный орех на кончике ножа
соль и молотый душистый перец по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь отвариваем до готовности морковь в подсоленной воде.
Принимаемся за приготовление соуса. Для этого в сотейник отправляем сливочное масло и ставим на огонь растапливаться. После чего добавляем сюда муку и хорошо перемешиваем.
Теперь вливаем молоко. Оно должно быть теплым. Постоянно помешивая, доводим до однородности и загустения. В результате в соусе не должны быть комочки.
Затем снимаем с огня и добавляем соль и мускатный орех на кончике ножа. Перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. В таком виде оставляем остывать.
Очищаем остывшую морковь и нарезаем крупными кусочками. Отправляем в чашу блендера и пюрируем до однородности. Перекладываем в отдельную емкость.
Вбиваем сюда яйца и кладем сулугуни, предварительно натертый на крупной фракции терки.
Также добавляем немного молотого душистого перца и хорошо перемешиваем.
После чего перекладываем сюда подготовленный остывший соус и снова все перемешиваем.
Берем несколько маленький формочек для запекания и раскладываем в них массу.
Устанавливаем их в форме для выпечки побольше и вливаем в нее горячую воду так, чтобы она дошла до середины маленьких формочек.
Используя терку, натираем на мелкой фракции твердый сыр. Посыпаем им заготовки и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, приблизительно на 25 минут.
По истечении нужного времени достаем готовое суфле и даем ему немного остыть. Затем подаем к столу.