Вкусный завтрак на скорую руку: яичница с грибами и овощами

Яичница, пожалуй, самый доступный, привычный и уже ставший классикой завтрак. радует то, что рецептов ее приготовления множество: каждый раз получается новый вариант.

Сегодня на завтрак яичница с грибами и овощами: ароматная, насыщенная белками и витаминами – и невероятно вкусная. Что немаловажно, сделать ее можно всего за 5-7 минут: сэкономите время и силы. Блюдо зарядит вас энергией на весь трудовой день и подарит хорошее настроение. Лето в разгаре – используйте его возможности и богатые дары природы на всю катушку.

Состав продуктов

60 грамм любых свежих грибов;
200 грамм спелых томатов;
100 грамм сладкого перца;
70 грамм репчатого лука;
три зубчика чеснока;
четыре куриных яйца;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого перца;
щепотка зиры.

Яичница с грибами и овощами: пошаговый процесс приготовления

Небольшую головку репчатого лука очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Промытые овощи: спелые помидоры и сладкий болгарский перец – так же нарезаем маленькими кусочками.
Свежие грибы (если это не шампиньоны и не вешенки, их надо будет сначала отварить до готовности) нарезаем небольшим кубиком.
Очищенные зубчики чеснока измельчаем: лучше их порубить ножом.
На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла (у меня ароматное домашнее масло), выкладываем лук.
Обжариваем его две минуты, добавляем измельченные грибы, продолжаем готовить еще пару минут.
Затем в сковороду отправляем сладкий болгарский перец, рубленый чеснок, зиру и молотый перец. Обжариваем недолго и отправляем туда же нарезанные томаты.
Готовим в течение пары минут, делаем углубления, вбиваем туда яйца.
Яйца солим немного, накрываем сковороду крышкой, жарим до готовности: примерно 5-7 минут.

Яичница с овощами и грибами подойдет и тем, кто занимается спиртом: в ней большое количество белка и много овощей. Подавать завтрак можно на листьях салата, дополнив кусочками цельнозернового или ржаного хлеба. Вкусное блюдо зарядит вас энергией на долгий рабочий день: обязательно приготовьте и попробуйте. На нашем сайте есть еще много рецептов простых, сытных и полезных завтраков: на любой вкус и кошелек.

Приятного всем аппетита и бодрого начала дня.