Как приготовить яичницу-болтунью в хлебных корзинках

Продолжаем тему вкусных и простых завтраков: готовим яичницу-болтунью в хлебных корзиночках.

Из самых простых ингредиентов получается оригинальный, очень красивый, вкусный и полезный завтрак. Порадуйте своих близких такой закуской: тем более, что времени на готовку уйдет всего 10 минут. Нежная пышная яичница в сочетании с хрустящим хлебом тарталеток: просто чудо.

Состав продуктов

5-6 хлебных корзиночек;
3 свежих куриных яйца;
1,5 столовые ложки молока;
75 грамм ветчины;
20 грамм сыра пармезан;
25 грамм сладкого болгарского перца;
10 грамм зеленого лука;
20 грамм сливочного масла;
зелень (укроп и петрушка) — по вкусу.

Специи

соль и черный молотый перец — по вкусу;
по четверти чайной ложки сушеного базилика, сушеной петрушки, сушеного чеснока.

Пошаговый процесс приготовления

Заранее приготовьте оригинальные хлебные корзиночки-тарталетки за 5 минут в духовке, по рецепту с нашего сайта.
В миску вбиваем свежие куриные яйца, добавляем щепотку соли, черный молотый перец по вкусу, сушеные чеснок, петрушку и базилик. Хорошо взбиваем венчиком до однородности: чтобы желтки смешались с желтками.
Добавляем измельченный сыр пармезан, нарезанный маленькими кубиками красный болгарский перец, измельченную зелень лука, укропа и петрушки. Перемешиваем.
На горячую сковороду кладем сливочное масло, ждем, пока оно растопится и отправляем ветчину, нарезанную маленькими кубиками. Слегка перчим.
Через минуту выливаем на сковороду омлет, через 30 секунд начинаем перемешивать. Чтобы яичница-болтунья оставалась мягкой и нежной, ее ни в коем случае нельзя пережаривать.
Наполняем хлебные корзиночки теплой яичницей.
Подаем на завтрак с чашечкой ароматного кофе или домашним какао (для детей).

Приятного аппетита.