Предлагаю вам рецепт завтрака из яиц (такой обычный), но подать это блюдо можно очень оригинально.
Яичные роллы, приготовленные по-корейски – это быстрый, вкусный и полезный завтрак. Русский человек знает, что омлет на завтрак можно кушать хоть каждый день – он никогда не надоедает. Самое главное – вовремя поменять начинку. Готовится такой завтрак на обычной сковороде всего за десять минут.
Состав продуктов
- 4 свежих куриных яйца;
- одна морковь среднего размера;
- несколько перышек зеленого лука;
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- рафинированное растительное масло – для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
- Нарезаем зеленый лук как можно мельче. Кстати, не забудьте его предварительно промыть и обсушить бумажными салфетками.
- Одну среднюю сырую морковь очищаем, промываем и также нарезаем маленькими кубиками.
- Совет. Начинка может быть абсолютно любой. Можете добавить сыр, ветчину.
- В небольшую миску вбиваем четыре свежих куриных яйца, солим и перчим их по вкусу.
- Слегка перемешиваем яйца вилкой. Вместо соли можно использовать соевый соус.
- В миску с яйцами отправляем нарезанную зелень и измельченную морковь.
- Все хорошо перемешиваем – и можно жарить.
- В сковороду наливаем небольшое количество рафинированного подсолнечного масла, ставим на огонь.
- На разогретую сковороду выливаем один половник яичной смеси: будем выпекать блинчики. Жарим все на огне ниже среднего.
- Как только поверхность блина схватится (яйцо уже не будет жидким) сворачиваем его прямо на сковороде в рулет.
- Оставляем полученный рулет на сковороде, а на освободившееся место вливаем еще яичную массу.
- Как только она схватится, опять сворачиваем рулет (продолжаем начатый).
- Продолжаем этот процесс до тех пор, пока не закончится вся масса. При необходимости смазывайте сковороду растительным маслом.
- После этого увеличиваем нагрев и обжариваем ролл сов всех сторон до нужного цвета.
- Даем яичному рулету немного остыть, а затем разрезаем острым ножом на порционные кусочки (роллы).
- Можно подавать как отельное блюдо (с любимым соусом), так и с овощным супом или куриным бульоном.
Приятного аппетита.
