Закуска из зеленых помидоров на зиму

Многие с опаской относятся к зеленым помидорам. Но сегодня мы докажем вам, что блюдо из них может быть довольно вкусным. И расскажем вам, как приготовить из них замечательную закуску на зиму.

Необходимые продукты

1. 2 килограмма помидоров

2. 5 штук сладких перцев

3. 2 головки чеснока

4. 6 штук луковиц

5. пучок петрушки и укропа

6. перец горошком

7. растительное масло 1 ст.л. на банку 0,5 л

Рассол

1. 3 столовые ложки соли

2. 1 столовая ложка сахара

3. 70 миллилитров уксуса 9%

Начинаем приготовление

1. Зеленые помидоры нарезаем произвольными кусочками.

2. Чеснок очищаем и нарезаем пластинками, добавляем к помидорам.

3. У сладкого перца удаляем сердцевину и нарезаем соломкой. Добавляем к остальным продуктам. Туда же кладем очищенный и нарезанный соломкой лук. Измельчаем зелень и кладем в миску.

4. Все хорошо перемешиваем.

5. В каждую банку кладем душистый перец (2-3 штуки) и раскладываем овощи. Затем в каждую банку вливаем растительное масло.

6. Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Как только маринад закипит, кастрюлю снимаем с огня и добавляем уксус. Готовый маринад наливаем в баночки и накрываем их крышками.

7. Берем другую кастрюлю, на дно кладем полотенце и ставим баночки. Заливаем их горячей водой по «плечики» и ставим на огонь. Доводим до кипения и стерилизуем 15 минут.

8. Через отведенное время банки аккуратно достаем и плотно закатываем крышками. Затем сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем в плед. Даем баночкам полностью остыть, а потом убираем на постоянное место хранения.

Попробуйте также зеленые помидоры в овощной заливке. Приготовить их можно по рецепту с сайта «Идеи рецептов».

Закуска из зеленых помидоров на зиму

Удачных заготовок!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: