Зеленые помидоры в овощной заливке

Вот и пришло время зеленых помидоров. Этот вкуснейший овощ не должен остаться в вашем меню без внимания. Ведь салатик, приготовленный на основе таких помидорок, получается просто волшебным. Он отлично подойдет в качестве закуски для любого торжественного мероприятия или просто к праздничному столу.

Необходимые продукты

1. 4 килограмма зеленых помидоров

2. 1 килограмм сладкого перца

3. 3 острых перца

4. 2 головки чеснока

5. 1 корень пастернака

6. 1 пучок петрушки

7. 1 пучок укропа

8. 1 пучок сиреневого базилика

9. 100 миллилитров растительного масла

10. 50 миллилитров уксуса 9%

11. 4 столовые ложки соли

12. 2 столовые ложки сахара

Начинаем приготовление

1. Помидоры промываем и нарезаем дольками.

2. У сладкого перца удаляем семена. Очищаем семена и корень пастернака.

3. Измельчаем всю приготовленную зелень.

4. помидоры перекладываем в кастрюлю, добавляем всю зелень.

5. Перец, пастернак и чеснок перекручиваем через мясорубку, добавляем к помидорам. Туда же кладем сахар, соль, вливаем растительное масло и уксус. Все перемешиваем и оставляем под гнетом на 3-4 часа. За это время перемешиваем 2-3 раза.

6. Раскладываем помидоры по баночкам, заливаем оставшимся соком. Есть можно уже через 2 дня и хранить только в холодильнике.

А еще мы рекомендуем попробовать замариновать на зиму помидорные дольки. Рецепт можно посмотреть по ссылке.

Зеленые помидоры в овощной заливке

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: