Зеленые помидоры в овощной заливке

Вот и пришло время зеленых помидоров. Этот вкуснейший овощ не должен остаться в вашем меню без внимания. Ведь салатик, приготовленный на основе таких помидорок, получается просто волшебным. Он отлично подойдет в качестве закуски для любого торжественного мероприятия или просто к праздничному столу.

Необходимые продукты

  • 4 килограмма зеленых помидоров
  • 1 килограмм сладкого перца
  • 3 острых перца
  • 2 головки чеснока
  • 1 корень пастернака
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок сиреневого базилика
  • 100 миллилитров растительного масла
  • 50 миллилитров уксуса 9%
  • 4 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара

Начинаем приготовление

  1. Помидоры промываем и нарезаем дольками.
  2. У сладкого перца удаляем семена. Очищаем семена и корень пастернака.
  3. Измельчаем всю приготовленную зелень.
  4. помидоры перекладываем в кастрюлю, добавляем всю зелень.
  5. Перец, пастернак и чеснок перекручиваем через мясорубку, добавляем к помидорам. Туда же кладем сахар, соль, вливаем растительное масло и уксус. Все перемешиваем и оставляем под гнетом на 3-4 часа. За это время перемешиваем 2-3 раза.
  6. Раскладываем помидоры по баночкам, заливаем оставшимся соком. Есть можно уже через 2 дня и хранить только в холодильнике.

А еще мы рекомендуем попробовать замариновать на зиму помидорные дольки. Рецепт можно посмотреть по ссылке.

Зеленые помидоры в овощной заливке

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Зеленые помидоры в овощной заливке
Adblock
detector